酒糟的储存方法有：

一、晒干法：

二、青贮窖藏法：

将新鲜酒糟存放在水泥青贮窖内保存，首先在窖底上铺一层30厘米厚的麦草，把酒糟倒入窖内，一层一层踩实，直至高出窖50厘米，使窖顶呈馒头型，在酒糟最上层撒10厘米厚的麦草，盖上塑料膜，膜上覆盖10厘米厚的土，压实压紧即可，四周可用沙枣刺阻挡，以防止因践踏造成塑料膜破损而引起酒糟霉变腐烂。