酒上三竿应为日上三竿。

日上三竿：太阳升起有三根竹竿那样高。形容太阳升得很高，时间不早了。也形容人起床太晚。出处：源自于《南齐书天文志上》：“永明五年十一月丁亥，日出高三竿，朱色赤黄。”近义词：日已三竿。反义词：半夜三更。日落而息：太阳下山了，人就收工不干活了，开始歇息了。出处：源自于《庄子让王》：“日出而作，日入而息，逍遥於天地之间而心意自得。”