材料：腊鱼，姜适量，生抽适量，香油适量，白酒。

步骤：

2、剥掉鱼鳞，用干净毛巾反复搽洗干净；

3、腊鱼剁成小块备用；

5、准备好高度白酒和坛子；

6、坛子提前洗净，沥干水分，坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒；

7、白酒倒入大碗中；