保鲜方法：一：清水浸泡法：

1、将新鲜的蒜黄码放整齐，用绳子将码好的蒜黄捆好。

2、把蒜黄的根部朝下放在清水盆中浸泡用这种方法可以使蒜黄保鲜3到5天。二：菜叶包裹法：

1、将新鲜的蒜黄整理好后用绳子捆好，用大白菜叶把蒜黄包裹在里面。

2、放在阴凉处用这个方法可以使新鲜的蒜黄存放3到5天。