白兰地鸡尾酒有樱桃白兰地、苹果白兰地、杏子白兰地等，这是经常见到的。

白兰地是最常见的烈酒，它是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，一般会置入橡木桶中经过一段相当长的时间。其中最常见、最著名的就是葡萄白兰地，不过鸡尾酒中也常常会用到。