珍珠鸡是一种常见的品种，按其用途和饲养管理的不同，可区分为种鸡和商品肉鸡。

种鸡可分育雏、育成和产蛋三个阶段;商品肉鸡可分育雏和生长两个阶段。作为种鸡，一般28～30周龄也就是7-8个月左右开始产蛋。产蛋35周可获种蛋165～195枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。以后每五十天一窝。