分辨好燕窝的方法是真燕窝是丝状结构，在浸透后或在灯光下观看是半透明状，并且有特有馨香味。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。