白色的蜗牛叫白玉蜗牛，因其肉色洁白如玉，故称为白玉蜗牛。

白玉蜗牛，动物界，玛瑙螺科，也称褐云玛瑙螺，玛瑙螺软体动物。白玉蜗牛雌雄同体，异体交配，只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛因头、颈、腹、足、身体肌肉白色如玉而得名，背负螺旋形的贝壳，故称为单壳体。壳呈低圆锥形，头部显著，触角2对，后一对顶端有眼，肉色洁白如玉，故称为白玉蜗牛。