分层方法如下所示：

1、用3克咖啡粉加热水，兑成45毫升的浓缩咖啡。

隔冰块冷却待用。用20克细砂糖兑出20毫升糖水。然后将所有东西准备齐全；

2、将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀；

3、放入冰块至杯子的八分满；

4、用叉子或者勺子抵住杯的边沿，缓缓将咖啡液注入，制造出分层的效果即可，倾斜的角度大一点更有利于分层。