打发票操作员管理功能的具体设置如下：

1、在主界面选择“发票项目类别”，进入系统填写开票员结存；

3、依次录入付款方名称、备注信息，逐行增加和录入详细项目、单位、数量、单价；

4、点击进入管理功能，即可选择打发票操作员管理功能。