青椒炒肉丝：

材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒；

1、 将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟；

2、 锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出；

4、 喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

家常茄子：

材料：2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖；