烙饼是百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

面里加少许油，用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。葱花洗净,切成葱花。取一小块面团，将面团擀成圆形，撒上盐和葱花，从一侧卷起来；擀成圆片醒上1分钟；平底锅里放少许油，将擀好的面饼放入电饼铛，煎至两面金黄即可。