火烧铁是经过长期火烧，表面氧化变质的铸铁件，如炉具、炉条、熔炼罐等。

一般铁加热到600度时就会发红，呈暗红色。

800度呈现橙红色；900度以上就会呈现橙黄色至亮黄色。铁的熔点:1535左右。沸点:2750℃。铁之所以烧成蓝色与铁所含的杂质有关。