一张豆腐皮加一块瘦肉，做一道美味的家常菜，将这道春卷肉丝介绍给大家。

准备一张豆腐皮，将肉剁成肉沫。加入盐和胡椒粉。抓一下，味道均匀。将抓好的肉沫均匀摊到豆腐皮上。卷起来，在最后用鸡蛋液涂上粘好。将卷好的春卷放入蒸锅蒸十来分钟，蒸熟后切段。摆盘，加入蒸鱼豉油，撒上葱蒜沫。放入辣椒，加热油，浇一下即可。