南部县三中职高的专业有：电子电工、商贸、英语、护理、建筑、汽修、动漫、计算机、音乐、幼师、机电等。

其中汽修、护理、幼师、烹饪等专业是就业率比较高的专业，同时也是报考人数比较多的专业。职业高中，全称职业高级中学，是职业中学的一种，普通教育与职业教育相结合的中等学校，属于高中阶段的一种中等职业教育。