原料：黄瓜。

步骤：

1、用水冲洗干净。

2、去掉头尾。

3、稍微去掉外面的刺衣。

4、对半切开。

5、用勺子挖掉里的内肉，这样做出来的黄瓜干口感要比不去掉内肉的好吃很多。如果内肉很厚的话就挖深一点。

6、挖出来的内肉可以加糖拌着吃，也可以榨成汁。

7、盐多放后，放冰箱里。

8、摆放在阳台上晒干即可。注：因为黄瓜干比较咸，并且晒过的，吃之前需要用凉水泡一会沥干。