此菜鲜香软嫩，有益健康，感兴趣的朋友可以试试。

香菇洗净去掉根部，切片肉切片，然后用淀粉，料酒，生抽先腌制10分钟。锅里加油，先炒腌制好的肉片。炒至肉表面金黄，把肉先盛出，锅里留油。加入香菇片翻炒。加入黑胡椒粉，一品鲜，砂糖，炒匀。加入少量水。炒1~2分钟，把香菇炒软，加入肉片。翻炒均匀后，出锅装盘。