黄颡鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素，可有效维持身体中的电解质平衡，维持调节人体的渗透压，调节血压，增加神经肌肉的兴奋性，提高人体的免疫力和抵抗力，有利于人体的生长发育。

对于补益身体、开胃健脾，有一定的作用。