gb/t10781.1一定是纯粮食酒，有具体的执行标准，但市面上不一定是。

固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。