1、准备方便面、绿豆芽、生菜段、洋葱条、红椒丝、一个鸡蛋。

2、锅中烧开水，下入方便面煮1分钟，捞出过凉水。

3、锅中烧油，倒入蛋液翻炒几下，加入洋葱、红椒、绿豆芽快速翻炒断生，淋入少许明油。

4、放入生菜叶和方便面翻炒20秒，起锅撤火，加1克食盐、1克鸡粉、3克蚝油翻炒片刻，淋上香油拌匀即可。