准备材料：恶１块、大蒜３粒、红柿１个、青椒１个、红椒２个、盐适量、糖适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、芡淀粉水判小碗、小葱１根。

步骤1：将恶块根据个人喜好切片。步骤2：将西红柿、青红椒、切块，大蒜切末。步骤３：热锅倒油，加入蒜末、西红柿、青红椒煸炒出香味。步骤4：加入适量盐、糖、十三香、味极鲜酱油。步骤５：加入切好的恶片，轻微翻炒一下。步骤6：加入适量清水，煮至恶片变成透明色。步骤7：这时加入勾芡淀粉水勾薄芡，待煮开立即关火。步骤８：装入碗中，撒入葱花，即可食用！炒好的恶口感筋道爽滑，有韧劲，口感像魔芋！