1、血菜备好，提前用盐水泡１小时，洗净摘去老叶沥水备用。

2、大蒜切碎，坐锅烧热放油爆香大蒜。

3、放血菜下去翻炒２分钟，放适量食用盐，即可出锅。注意血菜不可翻炒时间过长。