香炒白芍的主料：白芍１个。

辅料小茴香少许盐少许蚝油少许鸡精。１、将白芍去皮切片，用水泡下，防止变黑备用。２、准备调料，蚝油，小茴香，鸡精，盐。３、将泡了一会的白芍装在有漏洞的器皿中，等水分干一些。４、热锅后倒入菜油，加入白芍，然后加小茴香，再加蚝油，待炒八分熟加入盐，起锅前加入少许的鸡精即可。