准备材料：马齿苋４００克、油１５克、盐１克、独蒜１个。

1、新鲜马齿苋洗净、掐段。

2、独蒜去皮、切细粒。

3、锅中油热，爆香蒜粒。

4、倒入马齿苋，加入盐，炒至断生。

5、炒熟的马齿苋装盘即可食用。