1、将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。

2、将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。

3、下切好的青椒快速翻炒均匀。

4、待青椒段生即可起锅装盘。