1、螃蟹洗净。

2、葱切段，姜切末，洋葱切成片，螃蟹切块。

3、玉米淀粉和螃蟹搅匀，起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。

4、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀，最后加入螃蟹和盐。