材料：土豆、尖椒、面粉、盐、姜面、孜然粉、食用油。

１、土豆去皮洗净，用土豆筛筛成扁平丝。２、加入适量的盐，再加面粉搅拌。３、上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒和土豆。油热以后加葱花，炸出香味以后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。