１、清洗皮皮虾，用水煮皮皮虾，再把皮皮虾剪两段，把头去掉。

２、锅里放油，油热了后放葱末和姜，炒香后放皮皮虾翻炒。３、放盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香，收汁出锅，放点葱末即可。