用料：绿豆芽３００ｇ，韭菜１００ｇ，油适量，盐适量，花椒适量，生姜适量，红椒适量。

1、绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段。

2、生姜，红椒切丝。

3、锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

4、倒入绿豆芽，大火翻炒。

5、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒6、调入精盐，翻炒均匀即可出锅。