材料：菜头、蒜、盐、糖。

１、菜头清洗干净。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同时备好盐３克、糖３克。２、热锅倒油，油温６成热后放入青菜翻炒均匀。３、青菜炒大约５成熟后放入半碗清水同时放入盐、糖翻炒均匀。４、锅中水大约还有三分之一的时候放入蒜粒快速翻炒均匀后关火。装盘即可。