1个校区天府新区航空旅游职业学院是经省人民政府批准设立（川府函〔2018〕77号），并经教育部同意备案的以航空及旅游专业为特色的全日制普通高等院校，直属四川省教育厅管理。

天府新区航空旅游职业学院由四川东星航空教育发展有限公司（东星航空教育集团）举办，其办学历史可以追溯到2006年创立的眉山华西航空旅游学校。

2018年4月，四川东星航空教育发展有限公司设立眉山东星航空职业学校（全日制中等职业学校），与天府新区航空旅游职业学院一体化办学，实现中高职衔接。