桂林市中心，大部分的市民早上都是吃卤菜粉的多一些。

夏天太热了，可以跟冒米粉大姐讲‘我要凉拌的，多拍两个蒜‘。到天气凉点，就可以选择汤菜，还有酸辣汤粉，牛腩粉，三鲜汤粉。也有炒粉，不过早上一般比较急，吃炒粉的人不多。都是卤菜粉，汤粉比较快，毕竟，要赶着上班嘛

桂林早餐排第一的肯定是米粉了，价格便宜，方便快捷，覆盖范围广泛。

第二：包子豆浆，糯米饭，粽子等等。

第三：是深受小朋友喜爱的馄饨，面条等等。

桂林米粉油条豆浆包子螺丝粉烧麦葱花饼

桂林米粉永远排在桂林早餐的第一位！早晨凡是外出吃早餐的桂林人，大约有九成人会选择吃桂林米粉，所以桂林大街小巷到处都是大大小小的桂林米粉铺，早上出门先搞碗带锅烧花生米酸豆角酸萝卜丁海带丝和卤水的米粉，那叫一个爽啊！吃完以后精神立马抖擞起来，雄纠纠气昂昂的去工作去赚钱！呵呵