的串串就像串串香一样,只不过这次不是放进红油锅中进行煮制了,而是放进高温油锅中进行炸制。

烹饪手法的不同所带来的感觉与味道也是截然不同的,虽然同样是使用串串,但食材的选取可和串串香等煮制手法的所用的食材完全不一样。每一把串串在油锅中滋滋的作响,然后等炸好之后拿出来的时候,串串上还在滴答滴答的滴油,这才是油炸串串的魅力。

串串香是煮的，类似火锅

煮的，煮出来的串串香汤汁浓郁，超赞

串串香是重庆成都人的特色吃法，跟火锅差不多，串串要穿签签，火锅不用，不属于油炸食品，是把菜品串到签签上放在锅底里煮