步骤1 葱250g择好洗净，分葱叶葱白切小段。

步骤2锅中加200g油，先下入葱白段，中小火熬，再下入葱叶，油量不宜过多，多了相当于稀释，香味就淡了。步骤3 中途用筷子拌一拌，使受热均匀步骤4 当葱渐变蔫软，改小火，继续熬 ，此时油温已高，所以要改小火，避免将葱炸黑。步骤5 熬至葱段变焦黄，即可停火。步骤6 过滤掉葱段。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。

1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。

2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。

3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。

4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。