重庆的卤菜非常有名，有很多家店铺都很受欢迎。

根据网上的资料，以下是一些最受欢迎的卤菜店：

1. 渝家百草鸭老卤：这家店的所有卤制品都不含任何添加剂和人工色素，只使用最纯正天然的植物食材。

2. 胖子妈盐水鸭：这家店的盐水鸭非常有名，口感鲜美，肉质鲜嫩。

3. 陈辉烧腊：这家店的烧腊也非常出名，口感香脆可口。

4. 红辣椒香辣精品卤菜：这家店的卤菜口感香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人。

5. 陆稿荐：这家店的卤菜口感鲜美，肉质鲜嫩，非常受到当地人的喜爱。