四川旅游学院。

四川旅游学院的酒店管理学院开设有调酒相关课程。而该校的酿酒工程专业会学习调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等课程，并且会进行蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酿酒工厂设计等方面的学习。所以有四川旅游学院设有调酒专业。