灌汤包最著名的要属河南开封了，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。

相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。现在的开封灌汤包始于1922年，在开封经营“第一楼包子馆”，之前有幸去吃过几回，真的是座无虚席啊！

本人感觉还是开封灌汤包最好吃，皮薄，肉馅多，肉味鲜美有弹性，汤汁多，吸一口美美的，鲜味很足。很喜欢！