根据江西航空的规定，乘客可以携带一件重量不超过5公斤、体积不超过115厘米（长+宽+高）的行李作为手提行李。

所以，如果您的18寸行李箱和双肩包合起来不超过这个重量和体积的限制，那么是可以一起携带上飞机的。但如果超过了限制，就需要额外支付行李超重费用或提交托运行李了。建议您提前了解江西航空的行李规定，以避免不必要的麻烦和费用。