一般人干不了烘焙。

1. 烘焙需要掌握一定的技巧和经验，而这些技巧和经验是需要长时间的练习和实践才能掌握的，一般人缺乏足够的练习和实践，因此难以做好烘焙。

2. 烘焙需要严格控制材料比例、温度、时间等因素，稍有偏差就会导致制品失败，一般人无法准确地控制这些因素，很容易出现问题。。当然，如果一般人愿意多加练习，掌握更多的知识和技巧，也能做出好吃的烘焙。但是，多年的实践证明，烘焙更适合那些对食物有热情、勤劳、耐心、有一定的细节控制力和创造力，同时有耐心和毅力的人。这些特质对于一般人来说并不容易具备，因此

质

不是学不了，而是有些人学烘焙太繁琐了，又的备材料和食谱，制作好了又得做清理工作，如果不好好的研究食谱的话很容易制作失败的，时间上也会浪费不少，失败的话也浪费材料浪费时间，打消积极性，成果不明显，还不如买点吃了，吃多少买多少，还比较好吃。