小吃店的每天营业额要1000元以上才能盈利。

开小吃店要租门店，现在一个小吃店门面每月5000元以上，每天就要170元，雇人工资要每月5000元，每天170元，水电气每天60元，这样每天成本就要400元，营业额1000元，纯利也就500元，所以营业额1000元以上就有利润，可以开小吃店。