在广东这片区域属于非常炎热，属于亚热带地区，由于气候气温温度适中，且还温度偏热，把豆腐切成小块，用筛子一块一块摆放好，等到太阳出来放置有太阳光照射的位置把水份凉干，晒干的. 等到数日之后，豆腐发酵、发霉、发菌就可以进行加工 做出来的霉豆腐就好吃了

可以的，因为这边天气热的快，它发酵的就快，做好的速度就会加快了