如果你是单位买菜给食堂，农业生产者自产自销农产品是免税的，对于小额免税的费用开支税务局早已经专门出台文件规定了其收据等其他凭证可以替代税票入账和税前扣除，你买菜的时候让卖菜的开个收据给你，收据里面注明销售方的姓名，身份证号码，菜的名称，数量，金额，等等详细信息，然后入账就行如果你是加工企业，想要抵扣进项税，得去开具农产品收购税票的