（一）面点类：油馍，油条，锅盔，馒头，菜馍，鸡蛋灌饼，葱油饼，

水煎包，炸菜角，

1，咸汤有牛羊肉胡辣汤，鸡肉胡辣汤，芝麻叶豆腐脑儿，沫糊，豆沫，

油茶，小鱼汤，

豆浆，小米粥，红薯稀饭，

鸡蛋稀饭，八宝粥，

黑米粥，小米南瓜粥

作为河南人这个问题我是有发言权的。河南人早上城里人一般去吃点胡辣汤豆腐脑两掺包子油条豆浆之类的。农村也买早餐不过大部分自己熬点甜汤买的包子或者自己做烙饼蒸馒头包子啥的，农村自己动手做的早餐还是比较多的！

我是河南人，我最有发言权，河南人的早饭一般都是炒一个菜，再烧一锅稀饭，熘几个馒头就可以了，河南人的早餐也可以说成馍菜汤。

我们河南人早饭品种丰富，比如胡辣汤配小油条，或者水煎包，豆腐脑，热豆腐花，各种米汤，还有豆腐泡汤，菜饼，炸菜角，葱油饼等等好多

牛肉胡辣汤是最能代表河南的早餐，

在河南早餐一碗牛肉胡辣汤加上油饼、水煎包这是标配，如果喝的比较辣口，还可以搭配一杯豆浆，一碗胡辣汤里面大概有五六片挺大的牛肉，售价为5元，水煎包1块钱3个，油饼3元一张，我一般切2块钱的就足够了，加上豆浆，早餐的“豪华标配”10块钱搞定。