要买一个足够大的木桶来摆摊糯米饭，需要考虑以下几个因素。

首先，要根据预计的销售量确定木桶的容量。如果每天预计卖出100份糯米饭，每份糯米饭大约需要200克，那么每天需要20公斤的糯米。考虑到糯米的膨胀率，可以选择一个容量为30公斤的木桶。其次，还要考虑糯米饭的保存时间，如果打算一次性做好一天的糯米饭，那么木桶的容量应该能够容纳一天的销售量。最后，还要考虑摆摊的空间和运输的便利性，选择一个适当大小的木桶，既能满足需求，又方便搬运和摆放。