梅州腌面是广东梅州地区的一道传统美食，是一种特别受欢迎的面食。

由于其过程经过较长的时间腌制，故名为梅州腌面。这道菜品的主要原材料是面粉，辅以豆渣、豆皮、花生米、芝麻等各种干货加工而成。梅州腌面的热量主要来自于面粉和豆渣、豆皮等干货，一小碗100克的梅州腌面热量大概在150卡左右，而且富含蛋白质、纤维、维生素等营养成分，还能为我们的身体提供能量。当然，要根据您的具体情况和饮食计划控制食量。