1. 分析化学：这个专业涉及物质的分离、鉴定和测量分析。

虽然分析化学在科学研究和实验室工作中起着重要作用，但相对于其他化学领域，它可能不太引人注目。

2. 核化学：核化学研究核反应、核能利用和核材料等领域。由于涉及到核能和辐射方面的问题，这个领域相对较为特殊和专业化，因此可以认为是冷门专业之一。

3. 药物化学：药物化学研究药物的合成、结构活性关系等领域。尽管药物化学在医药领域非常重要，但相对于其他化学专业，它可能在公众意识中的知名度相对较低。

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