在大一信息采集中填写教育经历时，首先要填写入学时间和学校名称。

然后，填写所学专业和学制，包括本科、硕士或博士等。接下来，填写学习期间的主要课程和学术成绩，以展示自己的学术能力和专业知识。此外，还可以填写参与的学术活动、科研项目或实习经历，以突出自己的实践能力和综合素质。最后，填写毕业时间和获得的学位，以完整展示自己的教育背景和学术成就。