天津煎饼果子鲜香美味，酱料是最关键的，炸熟的甜面酱，红腐乳用香油调成腐乳泥，抹到卷着油条或者馃箅儿的煎饼皮上撒上葱花儿即可！

天津老味煎饼果子的酱料有面酱，酱豆腐和辣油。面酱要蒸一下，酱豆腐用水泄开，辣油用辣子面浇热油即可。