现在市面上一碗牛肉拉面的成本10块钱左右，利润10元。

面粉一般3.5元一斤，一碗牛肉面的面粉约2两左右，成本约0.7元，牛肉约60一斤，一碗牛肉面的牛肉约1两肉，成本约6元钱，高汤约3毛的成本，另外一碟小菜和调味品算1元。

一碗兰州牛肉拉面的价格只需要3-5块钱。而市场上一碗兰州牛肉拉面价格是十块钱,所以,一碗兰州牛肉拉面能够赚到5-7块钱。