生面和熟面的区别主要有以下几点，第一，生面不能直接吃，熟面可以直接食用，第二，生面和熟面的颜色不同，生面的颜色比较浅，熟面的颜色比较深，第三，生面和熟面的口感不一样，熟面的口感比较鲜香，生面的口感比较涩，以上就是他们的主要区别，我的回答仅供参考，谢谢，

生面条经过水煮，煮熟就是熟面条。

怎样辨别面条生熟的情况，有以下几种情况：

1、面条煮熟以后会很柔软，用筷子夹面条，如果面条能夹断说明面条煮熟了。

2、用筷子或者勺子把面条夹断，如果没有白心说明面条熟了。

3、可以夹一根面条尝一下，如果软了说明熟了，如果还有点硬说明没熟。

1、生面：经过打面机或人手做好的面条或面饼，生面适合做汤面。另外生面的主要成分是淀粉；

2、熟面：经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面。熟面的主要成分是低聚糖；

3、熟面相对于生面，煮开的时间更短，节约时间。

生面条是指尚未经过加工和烹饪的，没有经过蒸煮程序加任何调料无法食用的面条，而熟面条是经过蒸煮及加工，可以即时食用的食品。